粤语|老香港俗语—食物篇（粤语俚语中带有食物）

－「食物篇」－

吃货们！想用香港本地人才懂得词语点餐？

那就对了！这篇就是食物俗语篇！

用心看哦！

1.飞沙走奶＝斋啡

『沙』即『砂糖』；『奶』即『牛奶』或『淡奶』，一般叫『飞沙走奶』，就是不加糖不加奶的齋啡（只有咖啡粉）。『飞沙走奶添石』就是冻齋啡，『石』的英文是『Rock』，『On The Rock』即加冰，『添石』就是加冰的意思。

2.细蓉

『蓉』是指云吞面，按份量分为『细蓉』、『大蓉』、『大蓉』；『细蓉』是1个1两重的干面饼配配4颗馄饨。这个分量最适合女生哦！

3.飞机榄

甘草榄也称为飞机榄（Aeroplane Olive）。甘草榄形状像橄榄，用盐和甘草等药材腌制而成，甘草味浓，酸中带甜，不容易变坏。在1950年到1970年代，甘草榄的流动小贩斜背着榄形的容器，在民居街上沿途叫卖，当时民居住的唐楼只有几层楼，买家从阳台扔钱给街上的小贩，小贩会将甘草榄扔给买家，训练有素，和放纸飞机一样，所以就叫飞机榄。

4.叮叮糖

最正式的写法是啄啄糖，慢慢演变成叮叮糖，是香港的一种特色糖果。由芝麻、姜和麦芽糖制成，小贩在街边卖啄啄糖时，需要从锌盘中凿碎，即啄碎，所以叫啄啄糖。

5.钵仔糕

是一种传统小吃，也是常见的街头小吃。钵仔糕放在小钵内蒸熟，吃的时候从小钵倒出来，用竹签串起来吃。钵仔糕是用黄糖和粘米粉为主要的材料，亦有钵仔糕以白砂糖代替黄糖，加入红豆。热的冷的都很好吃。

6.白粥、油炸鬼

白粥配油炸鬼是传统的早餐。行内人喜欢称白粥为『靓女』。油炸鬼就是油条，也可以成为炸面。一般周末的时候，不用赶着上班上学，妈妈都会煮白粥油炸鬼和炒面，一家人围着吃早饭可温馨了。

《资料来源：http://www.thepottinger.com/tc/stories/old-hong-kong-glossary.php》

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